陳建寶是江西省著名主廚陳玉華的孫子。陳主廚繼承了江西代代的食譜,致力於完善每一道菜餚。地方美食最重要的是食材,陳主廚使用山泉水,親自從最好的有機食材中挑選材料,並使用傳統的烹飪方法。